2/24　今日の給食

今日の給食は、ごはん、牛乳、一口カツ、ゆでやさい、すまし汁、チーズです。すまし汁のだしは、かつお節からとっています。だしは、素材のおいしさを引き立ててくれるうまみがつまっています。日本では、かつお節のほかに、昆布、煮干し、干ししいたけなどからだしをとります。海外では、だしをとるのに、鶏ガラや白身魚、貝柱やアワビなどを使う国もあります。