7/8　今日の給食

今日の給食は、ごはん、牛乳、豚肉とトマトのすき焼き、コロッケ、えだまめです。豚肉とトマトのすき焼きに入っているトマトは愛知県産です。トマトは夏にとれるやさいで、目のねんまくを強くするビタミンが多く含まれます。また、「リコピン」が活性酸素をおさえて、がんの予防に役立つという報告もあります。トマトには、うま味成分があり、煮込むとおいしくなるので、すき焼きを夏に食べやすくするためにトマトすき焼きが考えられました。