今日の給食

今日の給食は、麦ごはん、牛乳、マーボーとうがん、もずくサラダです。もずくサラダはもずくと野菜を和えたものに、塩中華ドレッシングをかけて食べる、さっぱりとしたサラダです。もずくのぬめりの成分はフコイダンという食物繊維です。フコイダンは、おなかの調子を整えたり、かぜをひきにくくしたりする働きがあります。マーボーとうがんには豊橋市でできたとうがんが使われています。豊橋市は全国的にも有名なとうがんの産地です。とうがんは、漢字で書くと冬の瓜と書きますが、夏の野菜です。水分がたくさん含まれ、体を冷やす働きがあり、さっぱりした味であることから、夏にぴったりの野菜です。