今日の給食

今日の給食は、ごはん、牛乳、さばのてり焼き、ごまあえ、ざくざく煮です。ざくざく煮は、福島県の郷土料理の一つで、江戸時代ごろから親しまれています。さといも、にんじん、ごぼう、だいこんなどの野菜を、ざくざくと角切りにし、だしで煮て、しょうゆで味付けをしています。１月２４日から３０日は、「全国学校給食週間」です。郷土料理や愛知県産の食べ物がたくさん登場します。

今日の給食は、ハンバーガー、牛乳、青じそ入りポトフ、ココア糖です。ハンバーガーは、バンズパンにハンバーグとキャベツをはさんで食べましょう。ポトフにはたまねぎが入っています。たまねぎを切ると、独特のにおいで、涙が出ます。玉ねぎはそのままだとにおいませんが、切ると強いにおいが出ます。これは土の中で、モグラや虫にかじられないように玉ねぎが自らにおいを出しています。また、ポトフには、豊橋産の青じそが入っています。

今日の給食は、ソフトめん、牛乳、米粉カレーソース、ベーコンとやさいのソテー、りんごです。ソフトめんとは、正式には、ソフトスパゲッティー式めんといいます。もともと学校給食用に開発されためんで、ゆでても伸びにくいめんです。カレーソースなどの洋風にも、肉みそあんなどの和風にも合うように考えられています。1960年代の東京都ではじめて給食に出されて、全国に広まりました。

今日の給食は、ごはん、 牛乳、とりの竜田揚げ、塩こんぶあえ、おでんです。「おでん」は日本全国で食べられている料理ですが、地域により味付けや、中に入れる食材にちがいがあります。大阪では、「おでん」のことを関東から伝わってきた料理ということで「かんとう煮」と言います。今日のおでんは、がんもどきや揚げはんぺん、ちくわ、今が旬のさといもやだいこんなどをコトコトと煮込んであります。豊橋産のうずら卵も入っています。よくかんで、味わって食べましょう。

今日の給食は、ごはん、牛乳、はるさめとやさいのオイスターソースいため、ジンジャースープ、角チーズです。はるさめとやさいのオイスターソースいための材料は、はるさめ、豚肉、チンゲンサイ、キャベツ、たまねぎです。ジンジャースープのジンジャーとは、日本語で「しょうが」です。しょうがは、地面の下にはえている根を食べる野菜です。体を温める作用があります。

今日の給食は、金芽玄米ごはん、牛乳、村井弦斎の豆入り米粉カレー、ほうれんそう入りオムレツ、キャベツソテーです。村井弦斎は、豊橋市の偉人として有名です。「知育、徳育よりもまずは食育が大事」ということを「食道楽」の本でも紹介していた明治時代に活躍していた人です。村井弦斎が考えた健康によい豆カレーを食べてみてください。

今日の給食は、ロールパン、牛乳、ポークビーンズ、米粉コロッケ、ゆでやさいです。ポークビーンズはアメリカの家庭料理で、白いんげん豆と豚肉のトマト味の煮込み料理です。給食では白いんげん豆のかわりに大豆を使っています。大豆は日本で昔から食べられている食材のひとつです。大豆からできている加工品もたくさんあり、豆腐、油揚げ、生揚げ、がんもどき、豆乳、みそ、納豆、きなこ、湯葉、しょうゆがあります。

今日の給食は、ごはん、牛乳、豚肉とごぼうの甘辛いため、生揚げとやさいの煮つけ、みかんです。みかんは体の調子を整えるビタミンCが豊富な果物です。みかん１個を食べると１食で必要なビタミンCがとれるといわれています。給食に出ているみかんは温州みかんという種類です。他にもみかんにはいろいろな種類があります。いろいろな種類を探してみてください。

今日の給食は、ごはん、牛乳、肉だんごの甘酢あんかけ、そえやさい、中華スープ、小魚です。中華スープには、白菜が入っています。豊橋は白菜の産地です。白菜は薄くてやわらかいので、冬の寒さで傷まないように、12月になると、畑では「麦わら」や「ひも」で、白菜の頭の部分をしばって育てます。そのおかげで、あまくて、みずみずしい白菜を食べることができます。

今日の給食は、麦ごはん、牛乳、ひじき入り揚げぎょうざ、もやしいため、マーボー豆腐です。今日のぎょうざには、海そうのひじきが入っています。鉄やカルシウムがとれるように考えられたぎょうざです。ひじきなどの海そうは、体をつくる時期のみなさんに食べてもらいたい食品です。

今日の給食は、麦ごはん、かつおふりかけ、牛乳、チキンカツ、ゆでやさい、のっぺい汁です。のっぺい汁に入っている豆腐、油揚げは大豆からできる食べ物です。大豆は骨や歯を強くするカルシウムが含まれています。のっぺい汁には、さといもやだいこん、ごぼう、にんじんなどの根菜類が入っていて、食べると体が温まります。

今日の給食は、麦ごはん、牛乳、すりみ入りコーンしゅうまい、ゆでやさい、マーボー豆腐です。昔、中国で残った材料を細かくして丸めて焼いたのがしゅうまいのはじまりだといわれています。中の具は、肉や魚介類、野菜などさまざまなものがあります。今日のしゅうまいは、たらのすり身とコーンが入っています。中国の料理を食べて、アジアの食文化にふれ、2026年アジア・アジアパラ競技大会を応援しましょう。

今日の給食は、愛知のツイストパン、牛乳、フライドチキン、ミネストローネ、クリスマスチョコクレープです。もうすぐクリスマスですね。日本で、クリスマスといえばフライドチキンですが、実はフライドチキンを食べるのは日本だけだそうです。アメリカでは、クリスマスには七面鳥を焼いたものを食べたり、焼いた牛肉、ローストビーフを食べたりする家もあるそうです。

今日の給食は、ごはん、牛乳、肉やさいいため、キムチなべ、みかん、コーヒー糖です。キムチなべに入っている白菜キムチは、白菜を塩で漬けた後に、唐辛子粉やにんにく、しょうがなどをまぜて、発酵させたものです。発酵とは、微生物が人間の体にとってよい形に食べ物を変えることです。

今日の給食は、ごはん、牛乳、かぼちゃ入りミンチカツ、もやしとこまつなのおかかいため、根菜汁です。今日は冬至献立です。１２月２２日の冬至にちなんで、今日の給食では、かぼちゃを使ったかぼちゃ入りミンチカツが給食に出ています。冬至にかぼちゃを食べるとかぜをひかない等の言い伝えがあります。冬至の日には、ゆずの入った「ゆず湯」につかり、「ん」のついた食べ物を食べるとよいとされています。かぼちゃは別名「なんきん」ともよばれています。根菜汁に入っているにんじん、だいこん、れんこんも「ん」のつく食べものです。

今日の給食は、ごはん、牛乳、にしんのしょうが煮、塩こんぶあえ、豚汁です。にしんは、北の海で獲れる大きさが約30㎝ある魚です。血液をサラサラにする脂が生活習慣病を予防します。カルシウムも多く、骨や歯が強くなります。

今日の給食は、ねぎみそ丼、牛乳、うずら卵の中華スープ煮、みかんです。うずら卵の中華スープ煮は、たっぷりの野菜とうずら卵、はるさめ使っています。ねぎみそ丼の葉ねぎは、体を温め、体の調子をよくする食材です。ねぎみそ丼は、具をごはんにかけて食べましょう。どの料理もよくかんで食べましょう。

今日の給食は、ごはん、牛乳、アカモク入りつみれ汁、れんこん入りコロッケ、やさいいためです。今日は、「愛知を食べる学校給食の日」です。豊橋市産や愛知県産の食材をたくさん使っています。アカモク入りつみれ汁には、愛知県産のアカモクという海藻が入っています。食物 繊維が豊富で生活習慣病予防になります。れんこん入りコロッケに入っているれんこんも愛知県産です。

今日の給食は、ごはん、牛乳、さばのみそ煮、そえやさい、肉じゃがです。そえやさいには、キャベツ、こまつなが入っています。キャベツは胃や腸によい食べ物と言われています。また、ビタミンCが多いので、かぜ予防にもなります。こまつなには、骨や歯を強くするカルシウムが入っています。

今日の給食は、米粉カレーライス、牛乳、ウインナーとやさいのソテーです。給食のカレーに入っている大豆粉はカルシウムを多く含む食品です。カルシウムは、成長期のみなさんには、特に必要な栄養素なので、意識して食べるようにしましょう。今日のカレーには、米粉のルウを使っています。