今日の給食

今日の給食は、ビビンバ、牛乳、うずら卵のスープ、アセロラゼリーです。給食のビビンバには切干しだいこんを使っています。切干しだいこんは、収穫しただいこんを洗ってから細く切り、干して乾燥させたものです。冷蔵庫のなかった昔は、食べものを長持ちさせるため、工夫をして切干しだいこんのような保存食を作っていました。切干しだいこんは、お腹の調子を整えます。

今日の給食は、ごはん、牛乳、子持ちししゃもフライ、ゆでやさい、豚汁です。豚汁に使われている赤みそは、大豆とこうじと塩で作ります。赤みそのなかまの八丁みそは、2年以上熟成させて作るので、色は黒く、大豆のうまみがギュッとつまっていて、独特のおいしさが味わえます。子持ちししゃもフライは、骨ごと食べられるので、骨や歯を強くするカルシウムが多くとれます。よくかんで食べましょう。

今日の給食は、スライスパン、大豆チョコスプレッド、牛乳、ウインナーソーセージ、米粉ホワイトシチュー、やさいサラダです。米粉ホワイトシチューに入っているブロッコリーは愛知県産です。ブロッコリーは緑色の濃い野菜で、皮膚の保護をしたり、病気を予防したりする栄養素が含まれています。ブロッコリーなどの野菜をたっぷり食べてかぜを予防しましょう。

今日の給食は、赤飯、牛乳、チキンカツ、ゆでやさい、沢煮わん、お祝いいちごケーキです。沢煮わんは、沢の流れの様子を表していて、千切りにした材料が入っているのが特徴です。赤飯とお祝いいちごケーキは、卒業生をお祝いするためについています。６年生は、今月が小学校最後の給食です。クラスの仲間や先生と楽しく食べて、すてきな思い出を作ってください。

今日の給食は、ごはん、牛乳、さばのみそ煮、きゅうりあえ、五目きんぴら、味付乾燥豆腐です。味付乾燥豆腐は大豆から作られています。大豆は愛知県産のふくゆたかを使っています。大豆は体をつくる食べ物です。特に成長期にあるみなさんの骨や歯を強くします。豆腐の他にも納豆や生揚げ、みそなど大豆からできる食べ物はたくさんあるので、給食の献立表から見つけてみましょう。

今日の給食は、麦ごはん、赤しそふりかけ、牛乳、ごまだれ肉だんご、大豆のいそ煮、かき玉汁です。赤しそふりかけの赤しそは、愛知県産です。東三河は、しその産地で有名です。赤しそは、梅干し作りの時に、赤い色をつけるために使われます。青じそは香りが強く、よくさしみのツマに使われます。給食では、青じそ入りポトフや青じそ入りしゅうまい、青じそ入り春巻きなどいろいろな料理に使われています。

今日の給食は、ごはん、牛乳、ひじき入り揚げぎょうざ、もやしいため、マーボー豆腐、ココア糖です。マーボー豆腐は給食で人気メニューの一つです。給食のマーボー豆腐は、たまねぎがたっぷり入り、みそのほかに、ケチャップやしょうゆが入っています。豆腐には骨や歯を強くするカルシウムがたっぷり含まれています。

今日の給食は、米粉カレーライス、牛乳、ハムとやさいのソテー、はっさくです。はっさくは、江戸時代に広島県のお寺で発見されたみかんなどの仲間です。ぶんたんというみかんに似ていて、皮が厚くてゴツゴツしています。ビタミンCが多く、肌をきれいに保ったり、かぜをひきにくくしたりします。厚めの皮をきれいにむいて食べましょう。

今日の給食は、ごはん、牛乳、のり佃煮、いわしの梅煮、そえやさい、肉じゃがです。いわしなどの背の色が青い魚の脂は、血液の流れをよくしたり、頭の働きをよくしたりするといわれています。肉の脂よりも魚の脂の方が体によく、生活習慣病を予防すると言われています。魚をたくさん食べましょう。

今日の給食は、ミルクロール、牛乳、ハンバーグのワインソースかけ、えだまめとコーンのソテー、ABCマカロニスープです。ハンバーグのソースに赤ワインが使われています。ワインは赤と白の種類があります。赤ワインはブドウの皮や種を使って作るので、赤い色になります。白ワインはブドウの果汁だけを使うので、透明なワインになります。色だけでなく、風味や味も違います。

今日の給食は、ごはん、牛乳、青じそ春巻、もやしいため、中華いため煮です。今日の春巻には、豊橋産の青じそが入っています。しそは大葉ともよばれる青じそと、梅干しの色をつけるのに欠かせない赤しその２種類があります。青じそは、さわやかな風味が特徴で、食欲を増す働きがあり、豊橋は全国でも有数の産地です。また、中華いため煮にうずら卵が入っています。よくかんで食べましょう。

今日の給食は、ごはん、牛乳、さばのてり焼き、切干しだいこんのいため煮、飛鳥汁 です。飛鳥汁は、具だくさんのみそ汁に鶏肉と牛乳が入るのが特徴です。飛鳥時代に牛乳が日本に伝わり、牛乳でとり肉を煮込んで食べることが広まりました。奈良県の郷土料理として伝わっています。鶏肉と野菜からのうまみと、みそと牛乳が合わさっておいしい汁になります。また、さばの照り焼きは骨に注意して食べましょう。

今日の給食は、ごはん、牛乳、一口カツ、ゆでやさい、すまし汁、チーズです。すまし汁のだしは、かつお節からとっています。だしは、素材のおいしさを引き立ててくれるうまみがつまっています。日本では、かつお節のほかに、昆布、煮干し、干ししいたけなどからだしをとります。海外では、だしをとるのに、鶏ガラや白身魚、貝柱やアワビなどを使う国もあります。

今日の給食は、ごはん、牛乳、すりみ入りコーンしゅうまい、ゆでやさい、マーボー豆腐です。マーボー豆腐は給食でとても人気のあるメニューの１つです。給食のマーボー豆腐には、赤みそやしょうゆのほかに、かくし味にケチャップやトウバンジャンが入ることで、うま味と辛みが増しておいしくなります。

今日の給食は、フィッシュバーガー、牛乳、かぼちゃのポタージュスープです。サンドイッチバンズに、たらフライとキャベツをはさみ、ケチャップソースをかけて食べましょう。かぼちゃのポタージュスープに入っている豆乳は、大豆を水につけてすりつぶし、煮たものを、こしてしぼったものです。豆乳には脳を活発にしたり、おなかの調子をよくする働きがあります。飲み物としてそのまま飲むほかに、今日の給食のように、料理に使うこともできます。

今日の給食は、麦ごはん、牛乳、ひじきとツナのそぼろ丼、あわせみそ汁、はるみみかんです。あわせみそ汁にこまつなが入っています。今月の給食に使われているこまつなは、全て豊橋産です。こまつなは、冬が旬の野菜で、体の調子を整えるビタミンを多くふくんでいます。また、野菜の中でもカルシウムが多く含まれています。新鮮な地元の野菜を味わって食べましょう。

今日の給食は、ごはん、牛乳、厚焼卵、赤しそあえ、すきやき、コーヒー糖です。「すきやき」は文明開化の明治時代の初め、薄く切って「すき身」にした肉を焼いて食べたことから「すきやき」になった、という説と、畑や田んぼの土を掘り返す「鋤」という道具をなべの代わりに使っていたことから「すきやき」になった、という説があります。

今日の給食は、ごはん、しそひじきの佃煮、牛乳、キャベツミンチカツ、ごまあえ、けんちん汁です。鎌倉の建長寺で作られる「建長汁」がいつしか「けんちん汁」と呼ばれるようになったといわれています。けんちん汁は建長寺で700年以上も前から食べられています。

今日の給食は、豚キムチ丼、牛乳、中華卵スープ、ガトーショコラです。キムチは、はくさいなどの野菜と、塩、唐辛子、にんにくなどを使った漬物です。むかしは朝鮮漬けとよばれていましたが、現在ではキムチという名前でよく知られています。

今日の給食は、ナン型ロールパン、牛乳、米粉キーマカレー、やさいサラダ、お米のババロアです。今日の献立はアジアを食べる学校給食の日で、インド料理を実施します。インド料理は多くのスパイスを使い地域ごとに特色がある料理です。インドの料理を食べてアジアの食文化にふれ、２０２６年アジア・アジアパラ競技大会を応援しましょう。