今日の給食

今日の給食は、ビビンバ、牛乳、うずら卵のスープ、アセロラゼリーです。給食のビビンバには切干しだいこんを使っています。切干しだいこんは、収穫しただいこんを洗ってから細く切り、干して乾燥させたものです。冷蔵庫のなかった昔は、食べものを長持ちさせるため、工夫をして切干しだいこんのような保存食を作っていました。切干しだいこんは、お腹の調子を整えます。

今日の給食は、ごはん、牛乳、子持ちししゃもフライ、ゆでやさい、豚汁です。豚汁に使われている赤みそは、大豆とこうじと塩で作ります。赤みそのなかまの八丁みそは、2年以上熟成させて作るので、色は黒く、大豆のうまみがギュッとつまっていて、独特のおいしさが味わえます。子持ちししゃもフライは、骨ごと食べられるので、骨や歯を強くするカルシウムが多くとれます。よくかんで食べましょう。

今日の給食は、スライスパン、大豆チョコスプレッド、牛乳、ウインナーソーセージ、米粉ホワイトシチュー、やさいサラダです。米粉ホワイトシチューに入っているブロッコリーは愛知県産です。ブロッコリーは緑色の濃い野菜で、皮膚の保護をしたり、病気を予防したりする栄養素が含まれています。ブロッコリーなどの野菜をたっぷり食べてかぜを予防しましょう。

今日の給食は、赤飯、牛乳、チキンカツ、ゆでやさい、沢煮わん、お祝いいちごケーキです。沢煮わんは、沢の流れの様子を表していて、千切りにした材料が入っているのが特徴です。赤飯とお祝いいちごケーキは、卒業生をお祝いするためについています。６年生は、今月が小学校最後の給食です。クラスの仲間や先生と楽しく食べて、すてきな思い出を作ってください。

今日の給食は、ごはん、牛乳、さばのみそ煮、きゅうりあえ、五目きんぴら、味付乾燥豆腐です。味付乾燥豆腐は大豆から作られています。大豆は愛知県産のふくゆたかを使っています。大豆は体をつくる食べ物です。特に成長期にあるみなさんの骨や歯を強くします。豆腐の他にも納豆や生揚げ、みそなど大豆からできる食べ物はたくさんあるので、給食の献立表から見つけてみましょう。

今日の給食は、麦ごはん、赤しそふりかけ、牛乳、ごまだれ肉だんご、大豆のいそ煮、かき玉汁です。赤しそふりかけの赤しそは、愛知県産です。東三河は、しその産地で有名です。赤しそは、梅干し作りの時に、赤い色をつけるために使われます。青じそは香りが強く、よくさしみのツマに使われます。給食では、青じそ入りポトフや青じそ入りしゅうまい、青じそ入り春巻きなどいろいろな料理に使われています。

今日の給食は、ごはん、牛乳、ひじき入り揚げぎょうざ、もやしいため、マーボー豆腐、ココア糖です。マーボー豆腐は給食で人気メニューの一つです。給食のマーボー豆腐は、たまねぎがたっぷり入り、みそのほかに、ケチャップやしょうゆが入っています。豆腐には骨や歯を強くするカルシウムがたっぷり含まれています。

今日の給食は、米粉カレーライス、牛乳、ハムとやさいのソテー、はっさくです。はっさくは、江戸時代に広島県のお寺で発見されたみかんなどの仲間です。ぶんたんというみかんに似ていて、皮が厚くてゴツゴツしています。ビタミンCが多く、肌をきれいに保ったり、かぜをひきにくくしたりします。厚めの皮をきれいにむいて食べましょう。

今日の給食は、ごはん、牛乳、のり佃煮、いわしの梅煮、そえやさい、肉じゃがです。いわしなどの背の色が青い魚の脂は、血液の流れをよくしたり、頭の働きをよくしたりするといわれています。肉の脂よりも魚の脂の方が体によく、生活習慣病を予防すると言われています。魚をたくさん食べましょう。

今日の給食は、ミルクロール、牛乳、ハンバーグのワインソースかけ、えだまめとコーンのソテー、ABCマカロニスープです。ハンバーグのソースに赤ワインが使われています。ワインは赤と白の種類があります。赤ワインはブドウの皮や種を使って作るので、赤い色になります。白ワインはブドウの果汁だけを使うので、透明なワインになります。色だけでなく、風味や味も違います。

今日の給食は、ごはん、牛乳、青じそ春巻、もやしいため、中華いため煮です。今日の春巻には、豊橋産の青じそが入っています。しそは大葉ともよばれる青じそと、梅干しの色をつけるのに欠かせない赤しその２種類があります。青じそは、さわやかな風味が特徴で、食欲を増す働きがあり、豊橋は全国でも有数の産地です。また、中華いため煮にうずら卵が入っています。よくかんで食べましょう。

今日の給食は、ごはん、牛乳、さばのてり焼き、切干しだいこんのいため煮、飛鳥汁 です。飛鳥汁は、具だくさんのみそ汁に鶏肉と牛乳が入るのが特徴です。飛鳥時代に牛乳が日本に伝わり、牛乳でとり肉を煮込んで食べることが広まりました。奈良県の郷土料理として伝わっています。鶏肉と野菜からのうまみと、みそと牛乳が合わさっておいしい汁になります。また、さばの照り焼きは骨に注意して食べましょう。

今日の給食は、ごはん、牛乳、一口カツ、ゆでやさい、すまし汁、チーズです。すまし汁のだしは、かつお節からとっています。だしは、素材のおいしさを引き立ててくれるうまみがつまっています。日本では、かつお節のほかに、昆布、煮干し、干ししいたけなどからだしをとります。海外では、だしをとるのに、鶏ガラや白身魚、貝柱やアワビなどを使う国もあります。

今日の給食は、ごはん、牛乳、すりみ入りコーンしゅうまい、ゆでやさい、マーボー豆腐です。マーボー豆腐は給食でとても人気のあるメニューの１つです。給食のマーボー豆腐には、赤みそやしょうゆのほかに、かくし味にケチャップやトウバンジャンが入ることで、うま味と辛みが増しておいしくなります。

今日の給食は、フィッシュバーガー、牛乳、かぼちゃのポタージュスープです。サンドイッチバンズに、たらフライとキャベツをはさみ、ケチャップソースをかけて食べましょう。かぼちゃのポタージュスープに入っている豆乳は、大豆を水につけてすりつぶし、煮たものを、こしてしぼったものです。豆乳には脳を活発にしたり、おなかの調子をよくする働きがあります。飲み物としてそのまま飲むほかに、今日の給食のように、料理に使うこともできます。

今日の給食は、麦ごはん、牛乳、ひじきとツナのそぼろ丼、あわせみそ汁、はるみみかんです。あわせみそ汁にこまつなが入っています。今月の給食に使われているこまつなは、全て豊橋産です。こまつなは、冬が旬の野菜で、体の調子を整えるビタミンを多くふくんでいます。また、野菜の中でもカルシウムが多く含まれています。新鮮な地元の野菜を味わって食べましょう。

今日の給食は、ごはん、牛乳、厚焼卵、赤しそあえ、すきやき、コーヒー糖です。「すきやき」は文明開化の明治時代の初め、薄く切って「すき身」にした肉を焼いて食べたことから「すきやき」になった、という説と、畑や田んぼの土を掘り返す「鋤」という道具をなべの代わりに使っていたことから「すきやき」になった、という説があります。

今日の給食は、ごはん、しそひじきの佃煮、牛乳、キャベツミンチカツ、ごまあえ、けんちん汁です。鎌倉の建長寺で作られる「建長汁」がいつしか「けんちん汁」と呼ばれるようになったといわれています。けんちん汁は建長寺で700年以上も前から食べられています。

今日の給食は、豚キムチ丼、牛乳、中華卵スープ、ガトーショコラです。キムチは、はくさいなどの野菜と、塩、唐辛子、にんにくなどを使った漬物です。むかしは朝鮮漬けとよばれていましたが、現在ではキムチという名前でよく知られています。

今日の給食は、ナン型ロールパン、牛乳、米粉キーマカレー、やさいサラダ、お米のババロアです。今日の献立はアジアを食べる学校給食の日で、インド料理を実施します。インド料理は多くのスパイスを使い地域ごとに特色がある料理です。インドの料理を食べてアジアの食文化にふれ、２０２６年アジア・アジアパラ競技大会を応援しましょう。

今日の給食は、ごはん、牛乳、さけの塩焼き、福神漬けあえ、ごまみそ煮です。今日のあえものには福神漬けが入っています。福神漬けの名前の由来はいろいろありますが、明治時代の漬物屋で7種類の野菜を使った新しい漬物を七福神の神様に見立て福神漬けという名をつけたというが有名です。また、さけの塩焼きは骨に注意して食べましょう。

今日の給食は、ごはん、牛乳、レバー入りつくね、そえやさい、生揚げとだいこんの炒め煮です。レバー入りつくねには、とりレバーが 使われています。とりレバーには、成長期の子どもの筋肉や血液を作るために必要な栄養が多く含まれています。とりレバーは牛や豚のレバーに比べ、においが少なく食べやすいです。

今日の給食は、麦ごはん、わかめとじゃこのふりかけ、牛乳、にしんのしょうが煮､そえやさい、筑前煮です。筑前煮は福岡県の郷土料理で肉や野菜を油でいためて煮込む料理です。福岡県では人が集まるお正月やお祭りなど行事の時によく食べられます。

今日の給食は、ごはん、牛乳、酢豚、中華サラダ、小魚です。小魚に使われている魚はカタクチイワシです。
小魚は骨を作る成分のカルシウムやカルシウムの吸収を助けるビタミンDを含み、丈夫な骨を作る手助けをしてくれる食品です。

今日の給食は、サンドイッチロール、牛乳、スラッピージョー、やさいスープ、いよかんです。スラッピージョーとは、パンにミートソースのような具をはさんで食べるアメリカで生まれた料理です。ジョーさんという名前のシェフが考えたとされることから、この名前がついたといわれています。アメリカの子どもたちに大人気のメニューです。パンに具をはさんで食べましょう。

今日の給食は、ごはん、牛乳、いわしのかば焼き、そえやさい、肉じゃが、節分豆で、明日の節分にちなんだ献立です。節分は季節を分けるという意味で、1年に４回ありますが、立春の前日の２月３日が春を迎える大切な節分とされ、今でも残っています。節分は豆まきしたり、焼いたいわしの頭をヒイラギに刺したものを玄関に飾ったり、いわしを食べて悪い鬼を追い払う行事です。

今日の給食は、なめし、牛乳、にぎすフライ、煮みそ、豆乳プリンです。「全国学校給食週間」にちなんで三河地方の郷土料理が給食に出ています。煮みそは、三河地方の豆みそを使った郷土料理です。だいこん、さといも、根深ねぎ、こんにゃく、揚げはんぺんなどを赤みそと砂糖で煮込んだ料理です。簡単で栄養素もとれ、体も温まります。なめしは、だいこんの葉を細かく刻んで塩で味付けをし、ごはんと混ぜて食べる三河地方の郷土料理です。にぎすフライのにぎすは、蒲郡市でとれたものです。味わって食べましょう。

今日の給食は、ごはん、牛乳、さばのてり焼き、ごまあえ、ざくざく煮です。ざくざく煮は、福島県の郷土料理の一つで、江戸時代ごろから親しまれています。さといも、にんじん、ごぼう、だいこんなどの野菜を、ざくざくと角切りにし、だしで煮て、しょうゆで味付けをしています。１月２４日から３０日は、「全国学校給食週間」です。郷土料理や愛知県産の食べ物がたくさん登場します。

今日の給食は、ハンバーガー、牛乳、青じそ入りポトフ、ココア糖です。ハンバーガーは、バンズパンにハンバーグとキャベツをはさんで食べましょう。ポトフにはたまねぎが入っています。たまねぎを切ると、独特のにおいで、涙が出ます。玉ねぎはそのままだとにおいませんが、切ると強いにおいが出ます。これは土の中で、モグラや虫にかじられないように玉ねぎが自らにおいを出しています。また、ポトフには、豊橋産の青じそが入っています。

今日の給食は、ソフトめん、牛乳、米粉カレーソース、ベーコンとやさいのソテー、りんごです。ソフトめんとは、正式には、ソフトスパゲッティー式めんといいます。もともと学校給食用に開発されためんで、ゆでても伸びにくいめんです。カレーソースなどの洋風にも、肉みそあんなどの和風にも合うように考えられています。1960年代の東京都ではじめて給食に出されて、全国に広まりました。

今日の給食は、ごはん、 牛乳、とりの竜田揚げ、塩こんぶあえ、おでんです。「おでん」は日本全国で食べられている料理ですが、地域により味付けや、中に入れる食材にちがいがあります。大阪では、「おでん」のことを関東から伝わってきた料理ということで「かんとう煮」と言います。今日のおでんは、がんもどきや揚げはんぺん、ちくわ、今が旬のさといもやだいこんなどをコトコトと煮込んであります。豊橋産のうずら卵も入っています。よくかんで、味わって食べましょう。

今日の給食は、ごはん、牛乳、はるさめとやさいのオイスターソースいため、ジンジャースープ、角チーズです。はるさめとやさいのオイスターソースいための材料は、はるさめ、豚肉、チンゲンサイ、キャベツ、たまねぎです。ジンジャースープのジンジャーとは、日本語で「しょうが」です。しょうがは、地面の下にはえている根を食べる野菜です。体を温める作用があります。

今日の給食は、金芽玄米ごはん、牛乳、村井弦斎の豆入り米粉カレー、ほうれんそう入りオムレツ、キャベツソテーです。村井弦斎は、豊橋市の偉人として有名です。「知育、徳育よりもまずは食育が大事」ということを「食道楽」の本でも紹介していた明治時代に活躍していた人です。村井弦斎が考えた健康によい豆カレーを食べてみてください。

今日の給食は、ロールパン、牛乳、ポークビーンズ、米粉コロッケ、ゆでやさいです。ポークビーンズはアメリカの家庭料理で、白いんげん豆と豚肉のトマト味の煮込み料理です。給食では白いんげん豆のかわりに大豆を使っています。大豆は日本で昔から食べられている食材のひとつです。大豆からできている加工品もたくさんあり、豆腐、油揚げ、生揚げ、がんもどき、豆乳、みそ、納豆、きなこ、湯葉、しょうゆがあります。

今日の給食は、ごはん、牛乳、豚肉とごぼうの甘辛いため、生揚げとやさいの煮つけ、みかんです。みかんは体の調子を整えるビタミンCが豊富な果物です。みかん１個を食べると１食で必要なビタミンCがとれるといわれています。給食に出ているみかんは温州みかんという種類です。他にもみかんにはいろいろな種類があります。いろいろな種類を探してみてください。

今日の給食は、ごはん、牛乳、肉だんごの甘酢あんかけ、そえやさい、中華スープ、小魚です。中華スープには、白菜が入っています。豊橋は白菜の産地です。白菜は薄くてやわらかいので、冬の寒さで傷まないように、12月になると、畑では「麦わら」や「ひも」で、白菜の頭の部分をしばって育てます。そのおかげで、あまくて、みずみずしい白菜を食べることができます。

今日の給食は、麦ごはん、牛乳、ひじき入り揚げぎょうざ、もやしいため、マーボー豆腐です。今日のぎょうざには、海そうのひじきが入っています。鉄やカルシウムがとれるように考えられたぎょうざです。ひじきなどの海そうは、体をつくる時期のみなさんに食べてもらいたい食品です。

今日の給食は、麦ごはん、かつおふりかけ、牛乳、チキンカツ、ゆでやさい、のっぺい汁です。のっぺい汁に入っている豆腐、油揚げは大豆からできる食べ物です。大豆は骨や歯を強くするカルシウムが含まれています。のっぺい汁には、さといもやだいこん、ごぼう、にんじんなどの根菜類が入っていて、食べると体が温まります。

今日の給食は、麦ごはん、牛乳、すりみ入りコーンしゅうまい、ゆでやさい、マーボー豆腐です。昔、中国で残った材料を細かくして丸めて焼いたのがしゅうまいのはじまりだといわれています。中の具は、肉や魚介類、野菜などさまざまなものがあります。今日のしゅうまいは、たらのすり身とコーンが入っています。中国の料理を食べて、アジアの食文化にふれ、2026年アジア・アジアパラ競技大会を応援しましょう。

今日の給食は、愛知のツイストパン、牛乳、フライドチキン、ミネストローネ、クリスマスチョコクレープです。もうすぐクリスマスですね。日本で、クリスマスといえばフライドチキンですが、実はフライドチキンを食べるのは日本だけだそうです。アメリカでは、クリスマスには七面鳥を焼いたものを食べたり、焼いた牛肉、ローストビーフを食べたりする家もあるそうです。

今日の給食は、ごはん、牛乳、肉やさいいため、キムチなべ、みかん、コーヒー糖です。キムチなべに入っている白菜キムチは、白菜を塩で漬けた後に、唐辛子粉やにんにく、しょうがなどをまぜて、発酵させたものです。発酵とは、微生物が人間の体にとってよい形に食べ物を変えることです。

今日の給食は、ごはん、牛乳、かぼちゃ入りミンチカツ、もやしとこまつなのおかかいため、根菜汁です。今日は冬至献立です。１２月２２日の冬至にちなんで、今日の給食では、かぼちゃを使ったかぼちゃ入りミンチカツが給食に出ています。冬至にかぼちゃを食べるとかぜをひかない等の言い伝えがあります。冬至の日には、ゆずの入った「ゆず湯」につかり、「ん」のついた食べ物を食べるとよいとされています。かぼちゃは別名「なんきん」ともよばれています。根菜汁に入っているにんじん、だいこん、れんこんも「ん」のつく食べものです。

今日の給食は、ごはん、牛乳、にしんのしょうが煮、塩こんぶあえ、豚汁です。にしんは、北の海で獲れる大きさが約30㎝ある魚です。血液をサラサラにする脂が生活習慣病を予防します。カルシウムも多く、骨や歯が強くなります。

今日の給食は、ねぎみそ丼、牛乳、うずら卵の中華スープ煮、みかんです。うずら卵の中華スープ煮は、たっぷりの野菜とうずら卵、はるさめ使っています。ねぎみそ丼の葉ねぎは、体を温め、体の調子をよくする食材です。ねぎみそ丼は、具をごはんにかけて食べましょう。どの料理もよくかんで食べましょう。

今日の給食は、ごはん、牛乳、アカモク入りつみれ汁、れんこん入りコロッケ、やさいいためです。今日は、「愛知を食べる学校給食の日」です。豊橋市産や愛知県産の食材をたくさん使っています。アカモク入りつみれ汁には、愛知県産のアカモクという海藻が入っています。食物 繊維が豊富で生活習慣病予防になります。れんこん入りコロッケに入っているれんこんも愛知県産です。

今日の給食は、ごはん、牛乳、さばのみそ煮、そえやさい、肉じゃがです。そえやさいには、キャベツ、こまつなが入っています。キャベツは胃や腸によい食べ物と言われています。また、ビタミンCが多いので、かぜ予防にもなります。こまつなには、骨や歯を強くするカルシウムが入っています。

今日の給食は、米粉カレーライス、牛乳、ウインナーとやさいのソテーです。給食のカレーに入っている大豆粉はカルシウムを多く含む食品です。カルシウムは、成長期のみなさんには、特に必要な栄養素なので、意識して食べるようにしましょう。今日のカレーには、米粉のルウを使っています。

今日の給食は、ごはん、牛乳、ごぼう入りつくね、そえやさい、いも煮です。いも煮は、山形県のいもが主役のなべ料理です。1600年頃、舟で荷物を運んでいた時代に、舟つき場で里芋や積み荷の中の材料をなべで煮て食べたことが始まりだといわれています。

今日の給食は、ごはん、牛乳、いわしの梅煮、たくあんあえ、親子煮です。いわしは、手軽に手に入り、１年中味わえる魚です。いわしには、「まいわし」「うるめいわし」「かたくちいわし」などの種類があります。いわしの梅煮は、まいわしを使っています。血液の流れをよくする栄養素が含まれています。カルシウムが多いので強い歯や骨をつくります。

今日の給食は、やさいラーメン、牛乳、青じそ入り米粉揚げぎょうざ、ミニトマト、角チーズです。やさいラーメンは、豚肉やなると巻のほかに、にんじん、チンゲンサイ、たまねぎ、キャベツ、コーン、きくらげなど、たっぷりの野菜を入れ、具だくさんに仕上げました。たっぷりの野菜は、体の調子をよくするために役立ちます。